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  • 深圳油烟管道清洗公司提示:油烟管道清洗要定期

    发布时间:2013-05-17 阅读:884

    深圳油烟管道清洗公司温馨提示:如果饭店油烟管道不定期清洗,将会成为饭店失火的重要原因,所以油烟管道清洗不能马虎。

    那么在日常中又该如何防范?

    现状

    油烟管道清洗,没人真当回事

    望月路、四望亭路、淮海路、兴城路是扬州城区目前有名的美食一条街,道路两侧餐饮店林立,其中不少一直经营至深夜或次日凌晨,可谓红火。

    这些客流量较大场所,消防安全情况如何?记者昨进行了一番暗访。在一家饭店,记者发现其油烟管道、液化气钢瓶及软管上都有很多油垢,加工菜肴时,一旦明火蹿至油烟管道,很容易造成火势蔓延。

    “你们饭店的油烟管道多长时间清理一次?”在暗访中,有的饭店人员表示会清理,一年最多一两次;也有饭店表示,只要厨房操作时注意安全,就不会发生意外,因此清理油烟管道方面就马虎了事;还有一些餐馆人员表示,不会清洗油烟管道,因为这种清理非常麻烦,如果找专业人员清理,开支不小。

    除此之外,暗访中记者还发现,一些饭店的厨房靠近炉灶处电线凌乱,没有进行阻燃穿管保护。有的餐饮店消防器材配备不足,饭店服务人员不会使用灭火器等消防器材,也不知道该如何有效疏散人员。

    要求

    至少每季度清洗一次才安全

    “饭店失火,大都是厨房,而导致厨房起火的原因,油烟管道则是‘第一杀手’。”市消防支队防火处有关负责人表示,宾馆、饭店和酒店厨房的烟管、烟箱、吸尘罩、油烟净化器等大型厨房设备,因为被油烟污染严重,一旦遇到火星或火苗,很容易引发火灾。

    据消防部门统计,扬州每年处置的饭店火灾不会超过10起,但这些火灾十有八九与操作间起火有关:厨房一般都安装油烟管道,常年烟熏火燎,管道内壁很容易积下厚厚的油渍,厨师烧菜时经常用大火烹炒,火苗蹿得很高,很容易引燃管道内的油垢。

    记者查询到,为减少和避免饭店油烟管道引起的火灾,国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》,其中第5条明确要求,厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次。据了解,扬州很多上规模的饭店,会请专业人员进行定期清洗,但绝大部分中小餐饮店都做不到。

    市消防支队防火处宣传科科长季秋荣分析,饭店油烟管道不定期清洗,最主要还是饭店负责人消防安全意识太薄弱,认为没必要花这笔钱。事实上,一旦因此发生火灾,造成的损失,绝对远远超过清洗费用。

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